Мой здоровый рацион

Рецепт Львовский сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Львовский сырник

Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Манная крупа 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Сметана 15% жирности 30 г
Сахар песок 20 г
Творог Простоквашино 9% классический 400 г
Изюм, золотистый, без косточек 80 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.В большой миске смешать творог, изюм, мягкое сливочное масло,цедру, манку. Добавить желтки и смешать блендером.Белки взбить в крепкую пену, добавить к сырной массе и аккуратно размешать лопаткой. Форму смажьте маслом и проложите бумагой для выпечки, печь 50-60 мин. 190 градусов. ЛУЧШЕ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ КАК ЧИЗКЕЙК. Для приготовления глазури, смешайте 1 ст.л. масла сливочного, 2 ст.л. какао порошка, 2-3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния. Покройте глазурью ос...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Львовский сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.8 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.1% 704 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 8.9% 406 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 4.6% 793 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 12.4 г 2273 г 0.5% 0.2% 18331 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 3.7% 978 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В4, холин 48.79 мг 500 мг 9.8% 3.5% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.076 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13004 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 1.8% 1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин Н, биотин 3.684 мкг 50 мкг 7.4% 2.7% 1357 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.951 мг 20 мг 4.8% 1.7% 2103 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.91 мг 2500 мг 5% 1.8% 2018 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4223 г
Кремний, Si 0.176 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17045 г
Магний, Mg 11.31 мг 400 мг 2.8% 1% 3537 г
Натрий, Na 29.14 мг 1300 мг 2.2% 0.8% 4461 г
Сера, S 38.96 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2567 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 2.6% 1365 г
Хлор, Cl 31.16 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 1.8% 2007 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3896 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 9.1% 398 г
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2123 г
Медь, Cu 93.04 мкг 1000 мкг 9.3% 3.4% 1075 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 5.592 мкг 55 мкг 10.2% 3.7% 984 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28490 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.3563 мг 12 мг 3% 1.1% 3368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Фруктоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.254 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.755 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.115 г min 16.8 г 18.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Львовский сырник составляет 276,8 кКал.

  • Порция = 106 гр (293.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».