Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель в мундире, запеченный без соли 300 г
Огурец соленый 100 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.7% 4222 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11% 651 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.6% 1553 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3913 г
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 2% 3623 г
Лютеин + Зеаксантин 19.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин В4, холин 9.74 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.6% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7.4% 962 г
Витамин В9, фолаты 19.021 мкг 400 мкг 4.8% 3.4% 2103 г
Витамин C, аскорбиновая 8.63 мг 90 мг 9.6% 6.9% 1043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.855 мг 15 мг 25.7% 18.4% 389 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.9726 мг 20 мг 4.9% 3.5% 2056 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.02 мг 2500 мг 15.5% 11.1% 644 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4796 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Натрий, Na 243.4 мг 1300 мг 18.7% 13.4% 534 г
Сера, S 1.53 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 65359 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 4.6% 1550 г
Хлор, Cl 3.7 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 62162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2043 г
Кобальт, Co 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 3.2% 2237 г
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 5.8% 1234 г
Молибден, Mo 1.277 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5482 г
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19164 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.2585 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.027 г min 16.8 г 12.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.126 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».