| Баклажаны | 1000 г |
| Опята | 220 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец белый | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2024 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 14.4% | 836 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12% | 1000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.6 мкг | 900 мкг | 3.6% | 4.3% | 2761 г |
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 14.52 мг | 500 мг | 2.9% | 3.5% | 3444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 2.6% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 8.7% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.003 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4% | 3076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.85 мг | 90 мг | 8.7% | 10.5% | 1146 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.77 мг | 15 мг | 18.5% | 22.2% | 542 г |
| Витамин Н, биотин | 1.294 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.1% | 3864 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1443 мг | 20 мг | 10.7% | 12.9% | 933 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.81 мг | 2500 мг | 9.7% | 11.7% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5767 г |
| Магний, Mg | 11.88 мг | 400 мг | 3% | 3.6% | 3367 г |
| Натрий, Na | 124.45 мг | 1300 мг | 9.6% | 11.5% | 1045 г |
| Сера, S | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4165 г |
| Фосфор, P | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 6.5% | 1856 г |
| Хлор, Cl | 217.2 мг | 2300 мг | 9.4% | 11.3% | 1059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 4.3% | 2773 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.2% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 2.157 мкг | 10 мкг | 21.6% | 26% | 464 г |
| Марганец, Mn | 0.1649 мг | 2 мг | 8.2% | 9.9% | 1213 г |
| Медь, Cu | 102.94 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 12.4% | 971 г |
| Молибден, Mo | 7.267 мкг | 70 мкг | 10.4% | 12.5% | 963 г |
| Селен, Se | 1.787 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.8% | 3078 г |
| Фтор, F | 15.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26178 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.2% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.3061 мг | 12 мг | 2.6% | 3.1% | 3920 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность запеченый баклажан с грибами составляет 83,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».