| Баклажан (Жарка) | 1500 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13.9% | 918 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 17.2% | 741 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.5 мкг | 900 мкг | 12.9% | 16.4% | 773 г |
| бета Каротин | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 17.8% | 713 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 8% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 12.3% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.565 мкг | 400 мкг | 4.9% | 6.2% | 2044 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.23 мг | 90 мг | 10.3% | 13.1% | 975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.887 мг | 15 мг | 19.2% | 24.4% | 520 г |
| Витамин Н, биотин | 0.317 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15773 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 5.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8087 мг | 20 мг | 4% | 5.1% | 2473 г |
| Ниацин | 0.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.9% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5467 г |
| Кремний, Si | 28.314 мг | 30 мг | 94.4% | 119.9% | 106 г |
| Магний, Mg | 11.83 мг | 400 мг | 3% | 3.8% | 3381 г |
| Натрий, Na | 122.17 мг | 1300 мг | 9.4% | 11.9% | 1064 г |
| Сера, S | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4955 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 5.6% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 232.69 мг | 2300 мг | 10.1% | 12.8% | 988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 789 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.513 мг | 18 мг | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 2.241 мкг | 10 мкг | 22.4% | 28.5% | 446 г |
| Литий, Li | 64.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2545 мг | 2 мг | 12.7% | 16.1% | 786 г |
| Медь, Cu | 153.11 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 19.4% | 653 г |
| Молибден, Mo | 11.128 мкг | 70 мкг | 15.9% | 20.2% | 629 г |
| Никель, Ni | 2.383 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.481 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11435 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20080 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.3938 мг | 12 мг | 3.3% | 4.2% | 3047 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.783 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.842 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 100% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.998 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | min 16.8 г | 8.5% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 44.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.589 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная Н составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».