| Апельсин | 200 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 75 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 100 г |
С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет. Выжать из апельсина сок. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин. Взбить желтки до светло-желтой пены. Вскипятить молоко, добавить цедру, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки. Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть. Желатин до конца растворить, на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть. Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсинов...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 8% | 1462 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.8% | 1191 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.5 мкг | 900 мкг | 14.9% | 17.4% | 669 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.3% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.1% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 115.74 мг | 500 мг | 23.1% | 27% | 432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 17.3% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.323 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.321 мкг | 3 мкг | 10.7% | 12.5% | 935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.13 мг | 90 мг | 31.3% | 36.6% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.083 мкг | 10 мкг | 10.8% | 12.6% | 923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 2.9% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 8.837 мкг | 50 мкг | 17.7% | 20.7% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1738 мг | 20 мг | 5.9% | 6.9% | 1704 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.12 мг | 2500 мг | 5.4% | 6.3% | 1850 г |
| Кальций, Ca | 73.05 мг | 1000 мг | 7.3% | 8.5% | 1369 г |
| Магний, Mg | 12.67 мг | 400 мг | 3.2% | 3.7% | 3157 г |
| Натрий, Na | 22.35 мг | 1300 мг | 1.7% | 2% | 5817 г |
| Сера, S | 33.2 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3012 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 15.9% | 734 г |
| Хлор, Cl | 41.28 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.139 мг | 18 мг | 6.3% | 7.4% | 1580 г |
| Йод, I | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% | 5.5% | 2113 г |
| Кобальт, Co | 3.814 мкг | 10 мкг | 38.1% | 44.6% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.0275 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7273 г |
| Медь, Cu | 90.84 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 10.6% | 1101 г |
| Молибден, Mo | 2.547 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.2% | 2748 г |
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15759 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.75 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14953 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.5967 мг | 12 мг | 5% | 5.8% | 2011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Диетическая панакота с апельсином составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».