Мой здоровый рацион

Рецепт баклажан с луком и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажан с луком и шампиньонами

Баклажаны (Припускание) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Грибы шампиньоны, сырые 50 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажан с луком и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.3% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 8.3% 2959 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 36.6% 667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9.3% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 1.7% 13636 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.2% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 9.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 16.6% 1463 г
Витамин В4, холин 5.01 мг 500 мг 1% 2.4% 9980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 13.4% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 30.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 23.586 мкг 400 мкг 5.9% 14.4% 1696 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 1.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 6.6% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 2.7% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 33784 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 53.9% 453 г
Витамин РР, НЭ 1.5089 мг 20 мг 7.5% 18.3% 1325 г
Макроэлементы
Калий, K 318.14 мг 2500 мг 12.7% 31% 786 г
Кальций, Ca 55.71 мг 1000 мг 5.6% 13.7% 1795 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 11.5% 2123 г
Натрий, Na 7.39 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 17591 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 5.6% 4342 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 19.5% 1256 г
Хлор, Cl 43.26 мг 2300 мг 1.9% 4.6% 5317 г
Микроэлементы
Бор, B 115.1 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 23.2% 1058 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 3.7% 6550 г
Кобальт, Co 1.793 мкг 10 мкг 17.9% 43.7% 558 г
Марганец, Mn 0.4728 мг 2 мг 23.6% 57.6% 423 г
Медь, Cu 237.11 мкг 1000 мкг 23.7% 57.8% 422 г
Молибден, Mo 8.224 мкг 70 мкг 11.7% 28.5% 851 г
Селен, Se 4.747 мкг 55 мкг 8.6% 21% 1159 г
Фтор, F 16.61 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24082 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15152 г
Цинк, Zn 0.6794 мг 12 мг 5.7% 13.9% 1766 г

Энергетическая ценность баклажан с луком и шампиньонами составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».