| Свинина, вырезка (Тушение) | 350 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 65 г |
| Яблоки (Припускание) | 115 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 13.8% | 817 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.7% | 1474 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271.8 мкг | 900 мкг | 30.2% | 34.2% | 331 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.607 мг | 5 мг | 32.1% | 36.4% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 34.81 мг | 500 мг | 7% | 7.9% | 1436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 7.8% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 12% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.504 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 2.5% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.442 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11312 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1074 мг | 20 мг | 15.5% | 17.6% | 644 г |
| Ниацин | 1.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.48 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.8% | 888 г |
| Кальций, Ca | 19.79 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 5053 г |
| Магний, Mg | 28.62 мг | 400 мг | 7.2% | 8.2% | 1398 г |
| Натрий, Na | 291.54 мг | 1300 мг | 22.4% | 25.4% | 446 г |
| Сера, S | 113.42 мг | 1000 мг | 11.3% | 12.8% | 882 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 16.4% | 690 г |
| Хлор, Cl | 433.15 мг | 2300 мг | 18.8% | 21.3% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.346 мг | 18 мг | 7.5% | 8.5% | 1337 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.1% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 5.723 мкг | 10 мкг | 57.2% | 64.8% | 175 г |
| Литий, Li | 0.796 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 2.9% | 3781 г |
| Медь, Cu | 97.95 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 11.1% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 9.271 мкг | 70 мкг | 13.2% | 14.9% | 755 г |
| Никель, Ni | 8.561 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.059 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 93220 г |
| Фтор, F | 54.95 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7279 г |
| Хром, Cr | 7.05 мкг | 50 мкг | 14.1% | 16% | 709 г |
| Цинк, Zn | 1.122 мг | 12 мг | 9.4% | 10.6% | 1070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».