Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс на кислом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс на кислом молоке

Кефир 1% 493 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 503 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 12 г
Сахар песок 164 г
Корица 4 г
Арахис (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на кислом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.5 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.8% 1118 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.1% 2074 г
Углеводы 44.8 г 219 г 20.5% 8.8% 489 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 143 г 2273 г 6.3% 2.7% 1590 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Криптоксантин 0.444 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.2% 1978 г
Витамин В4, холин 43.01 мг 500 мг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 25.366 мкг 400 мкг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2.5% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 3.1% 1375 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5780 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4183 мг 20 мг 12.1% 5.2% 827 г
Ниацин 0.997 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.07 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1824 г
Кальций, Ca 64.98 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1539 г
Кремний, Si 1.73 мг 30 мг 5.8% 2.5% 1734 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2101 г
Натрий, Na 305.71 мг 1300 мг 23.5% 10.1% 425 г
Сера, S 42.57 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2349 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 4.6% 925 г
Хлор, Cl 55.28 мг 2300 мг 2.4% 1% 4161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.1 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 38.93 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2281 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3363 г
Кобальт, Co 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 4.8% 896 г
Марганец, Mn 0.394 мг 2 мг 19.7% 8.5% 508 г
Медь, Cu 97.84 мкг 1000 мкг 9.8% 4.2% 1022 г
Молибден, Mo 7.526 мкг 70 мкг 10.8% 4.6% 930 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Селен, Se 3.765 мкг 55 мкг 6.8% 2.9% 1461 г
Титан, Ti 4.76 мкг ~
Фтор, F 17.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22235 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Цинк, Zn 0.6192 мг 12 мг 5.2% 2.2% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.765 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 5.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~

Энергетическая ценность Кекс на кислом молоке составляет 232,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».