| Баклажаны | 667 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 598 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Вода | 200 г |
| сыр Maasdam Fine food | 272 г |
Баклажаны - 3 штуки Помидоры - 3 штуки Лук - 1 ломтик Чеснок - 3 зубчика Сыр тертый - 1 стакан Масло растительное - 1 ст. ложка Уксус 3% - 1 ст. ложка Перец черный молотый, соль Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в воду с уксусом и солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы выделился сок. Выньте из воды, обсушите и посыпьте перцем. Очищенные от кожицы помидоры, чеснок и лук соедините, измельчите в кухонном комбайне и потушите с добовлением воды. Ломтики баклажанов выложите на протвень, полейте приготовленным соусом и посыпьте тертым сыром. Поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 8.6% | 1041 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.5% | 862 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.6% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.5 мкг | 900 мкг | 7.8% | 7% | 1277 г |
| бета Каротин | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 3.62 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 13812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 8.2% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.955 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.8% | 2359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 16.7% | 540 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 2.6% | 3464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.679 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7364 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8602 мг | 20 мг | 4.3% | 3.9% | 2325 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.21 мг | 2500 мг | 12% | 10.8% | 830 г |
| Кальций, Ca | 19.92 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5020 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2384 г |
| Натрий, Na | 5.54 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23466 г |
| Сера, S | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5198 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 4.2% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 58.42 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 130.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 3.8% | 2368 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 4.002 мкг | 10 мкг | 40% | 36% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.2202 мг | 2 мг | 11% | 9.9% | 908 г |
| Медь, Cu | 142.36 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 12.8% | 702 г |
| Молибден, Mo | 9.383 мкг | 70 мкг | 13.4% | 12.1% | 746 г |
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 18033 г |
| Фтор, F | 37.7 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10610 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.9% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.3337 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3596 г |
Энергетическая ценность баклажаны запеченные с сыром составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».