Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Свинина, вырезка 250 г
Капуста белокочанная 250 г
Морковь, красная 60 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 50 г
Чеснок луковица 5 г
Укроп, свежий 5 г
Йогурт натуральный 2% 100 г
Кетчуп 20 г
хлеб цельнозерновой 0 г
хлеб белый обычный 40 г
Способ приготовления

вес 820 г. Приготовление: Измельчаем морковь с луком, а затем куриное филе. Мелко шинкуем капусту и немного мнем ее руками, чтобы она стала мягче. Соединяем их вместе и добавляем овсяные хлопья, яйцо, соль, перец и зелень. Хорошо все перемешиваем. Влажными руками формируем небольшие котлетки или круглые тефтельки и складываем их в кастрюлю или глубокий сотейник. Теперь готовим соус. Смешиваем вместе йогурт, томатную пасту, соль (по вкусу), можно добавить свежие или сушеные травки и вливаем 1,5 стакана теплой воды. Пробуем соус на вкус и корректируем его, если есть необходимость, добавлением соли или других любимых приправ. Заливаем соусом ленивые голубцы, ставим их на огонь и после закипания тушим на маленьком огне 30-35 минут. Даем немного постоять, чтобы соус впитался, и подаем к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.1% 962 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.6% 1750 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.4% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 3.6% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.8 мкг 900 мкг 17.2% 20% 581 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.846 мг 5 мг 16.9% 19.7% 591 г
Ликопин 325.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2069 г
Витамин В4, холин 40.47 мг 500 мг 8.1% 9.4% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 6% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 11.277 мкг 400 мкг 2.8% 3.3% 3547 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 19.16 мг 90 мг 21.3% 24.8% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 2% 6000 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.347 мкг 50 мкг 2.7% 3.1% 3712 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 21.9% 531 г
Витамин РР, НЭ 2.3922 мг 20 мг 12% 14% 836 г
Ниацин 1.055 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.95 мг 2500 мг 9.6% 11.2% 1038 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3609 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.5% 27027 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 6.5% 1790 г
Натрий, Na 68.78 мг 1300 мг 5.3% 6.2% 1890 г
Сера, S 92.44 мг 1000 мг 9.2% 10.7% 1082 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 14.1% 828 г
Хлор, Cl 64.46 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.4 мкг ~
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1807 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3.4% 3488 г
Кобальт, Co 4.364 мкг 10 мкг 43.6% 50.7% 229 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 6.6% 1751 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 8.4% 1382 г
Молибден, Mo 7.274 мкг 70 мкг 10.4% 12.1% 962 г
Никель, Ni 8.097 мкг ~
Олово, Sn 8.52 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 2.148 мкг 55 мкг 3.9% 4.5% 2561 г
Фтор, F 31.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12690 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 13.4% 867 г
Цинк, Zn 0.8975 мг 12 мг 7.5% 8.7% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
бета Ситостерол 0.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».