Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенки с овощами

Баклажаны (Варка без слива) 671 г
Гриб вешенка, сырой 514 г
Перец сладкий (Варка без слива) 248 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 325 г
Укроп (Варка без слива) 47 г
Вода 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.3 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6403 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.5% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 8.4% 4563 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 41.8% 909 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 15.2% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 22.1% 1724 г
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 24.7% 1534 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 15.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 29.3% 1304 г
Витамин В4, холин 15.49 мг 500 мг 3.1% 11.8% 3228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 28.1% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 29.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 23.272 мкг 400 мкг 5.8% 22.1% 1719 г
Витамин C, аскорбиновая 16.76 мг 90 мг 18.6% 70.7% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 7.6% 5128 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 4.9% 7813 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 42.6% 896 г
Витамин РР, НЭ 2.0046 мг 20 мг 10% 38% 998 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 3.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.77 мг 2500 мг 11.4% 43.3% 875 г
Кальций, Ca 21.02 мг 1000 мг 2.1% 8% 4757 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 12.9% 2976 г
Натрий, Na 10.83 мг 1300 мг 0.8% 3% 12004 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 4.6% 8319 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 25.9% 1473 г
Хлор, Cl 23.69 мг 2300 мг 1% 3.8% 9709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.7 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 15.2% 2500 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 3% 11905 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 33.8% 1119 г
Марганец, Mn 0.1704 мг 2 мг 8.5% 32.3% 1174 г
Медь, Cu 137.01 мкг 1000 мкг 13.7% 52.1% 730 г
Молибден, Mo 5.41 мкг 70 мкг 7.7% 29.3% 1294 г
Никель, Ni 2.648 мкг ~
Селен, Se 0.779 мкг 55 мкг 1.4% 5.3% 7060 г
Фтор, F 8.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 45351 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 6.8% 5682 г
Цинк, Zn 0.4145 мг 12 мг 3.5% 13.3% 2895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.279 мг ~
бета Ситостерол 0.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Вешенки с овощами составляет 26,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».