Мой здоровый рацион

Рецепт блинное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блинное тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Яйцо куриное 175 г
Масло подсолнечное 15 г
Сахар песок 20 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 250 г
Вода, водопроводная, улучшенная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.9% 1226 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.9% 1514 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 7.5% 793 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.6% 3745 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 2.5% 2362 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1782 г
Витамин В4, холин 53.43 мг 500 мг 10.7% 6.3% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.4% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 11.544 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3465 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 4.5% 1312 г
Витамин Н, биотин 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.1% 1420 г
Витамин РР, НЭ 1.7302 мг 20 мг 8.7% 5.2% 1156 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.03 мг 2500 мг 3.7% 2.2% 2717 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2580 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 2.8% 2099 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3831 г
Натрий, Na 31.01 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4192 г
Сера, S 49.44 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2023 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 5.6% 1062 г
Хлор, Cl 48.65 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.9 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.14 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2941 г
Кобальт, Co 2.139 мкг 10 мкг 21.4% 12.7% 468 г
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 6.2% 954 г
Медь, Cu 53.67 мкг 1000 мкг 5.4% 3.2% 1863 г
Молибден, Mo 6.29 мкг 70 мкг 9% 5.3% 1113 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Селен, Se 6.744 мкг 55 мкг 12.3% 7.3% 816 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 26.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15021 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.4863 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.887 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность блинное тесто составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».