| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Хлеб белый домашний | 100 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 20 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Петрушка (Припускание) | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Майоран, сушеный | 5 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.3% | 864 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.6% | 933 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.3% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.2 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.7% | 2980 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.427 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 0.356 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.486 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 36.94 мг | 500 мг | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 5.1% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 7.3% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.136 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 3% | 2679 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.995 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 5025 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 10.5% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8429 мг | 20 мг | 14.2% | 11.4% | 704 г |
| Ниацин | 1.203 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.85 мг | 2500 мг | 8.7% | 7% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 53.32 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.3% | 1875 г |
| Кремний, Si | 47.14 мг | 30 мг | 157.1% | 126.3% | 64 г |
| Магний, Mg | 29.46 мг | 400 мг | 7.4% | 5.9% | 1358 г |
| Натрий, Na | 640.32 мг | 1300 мг | 49.3% | 39.6% | 203 г |
| Сера, S | 106.22 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.5% | 941 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 12.1% | 662 г |
| Хлор, Cl | 978.44 мг | 2300 мг | 42.5% | 34.2% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.601 мг | 18 мг | 8.9% | 7.2% | 1124 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 4.652 мкг | 10 мкг | 46.5% | 37.4% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.2803 мг | 2 мг | 14% | 11.3% | 714 г |
| Медь, Cu | 99.77 мкг | 1000 мкг | 10% | 8% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 9.319 мкг | 70 мкг | 13.3% | 10.7% | 751 г |
| Никель, Ni | 7.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.9% | 4231 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.87 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6571 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 9.2% | 871 г |
| Цинк, Zn | 1.0969 мг | 12 мг | 9.1% | 7.3% | 1094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.628 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики в томатно-сметанном соусе составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».