| Говядина, пашина (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 2200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 30 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.2 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5576 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 11.9% | 2815 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 11.9% | 2800 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.7% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 3.3% | 10000 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 13.9% | 2400 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 8.3% | 4036 г |
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 8.9% | 3731 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.7% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.6% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 7.3% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 5.6% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 12.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.9 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.7% | 21053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 34.4% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 1% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 2% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 3.3% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.7% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9705 мг | 20 мг | 4.9% | 16.2% | 2061 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 31.57 мг | 2500 мг | 1.3% | 4.3% | 7919 г |
| Кальций, Ca | 7.5 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.6% | 13333 г |
| Магний, Mg | 4.29 мг | 400 мг | 1.1% | 3.6% | 9324 г |
| Натрий, Na | 81.05 мг | 1300 мг | 6.2% | 20.5% | 1604 г |
| Сера, S | 39.05 мг | 1000 мг | 3.9% | 12.9% | 2561 г |
| Фосфор, P | 24.5 мг | 800 мг | 3.1% | 10.3% | 3265 г |
| Хлор, Cl | 127.89 мг | 2300 мг | 5.6% | 18.5% | 1798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.366 мг | 18 мг | 2% | 6.6% | 4918 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.6% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 42.1% | 787 г |
| Литий, Li | 0.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0141 мг | 2 мг | 0.7% | 2.3% | 14184 г |
| Медь, Cu | 31.81 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 10.6% | 3144 г |
| Молибден, Mo | 2.09 мкг | 70 мкг | 3% | 9.9% | 3349 г |
| Никель, Ni | 1.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 96.69 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 7.9% | 4137 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 10.6% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.4948 мг | 12 мг | 4.1% | 13.6% | 2425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из говяжьей грудинки (на кости) жирной составляет 30,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».