| Вишня (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 356 г |
| Крахмал кукурузный | 13 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 126 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 41 г |
| творог мягкий простоквашино 0,1 | 730 г |
| Вода | 350 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 46 г |
| Пищевая сода | 30 г |
Смешать все ингредиенты для основы, раскатать тесто в большой пласт (тесто получается мягким и эластичным, не липнет к рукам), выложить в форму, сделав глубокие бортики и отправить в духовку на 30-35 минут до готовности. Теперь делаем вишневую прослойку: вишню разморозить, взбить в блендере, но не до конца, чтобы немного ягод осталось целыми, добавить воду, поставить на плиту, добавить сах.зам. и кукурузный крахмал, нагревать постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем снять с огня, немного остудить и ровным слоем выложить в основу. Убрать в холодильник, чтобы слой застыл. В глубокой миске смешать мягкий творог, сах.зам. Желатин замочить отдельно в небольшом количестве жидкости, нагреть до его полного растворения, но не кипятить. Затем вылить в творог, все перемешать и выложить творожную начинку в основу, сверху на вишневый слой. Убрать в холодильник до застывания. Для верхнего слоя-желе: Можно использовать оставшийся от вишни сок или специальное красное желе, смешать с небольшим количеством воды. Желатин точно так же - нагреть, растворить, смешать с вишневым соком. Дать немного остыть при комнатной температуре. Вылить сверху на застывший творожный слой и убрать в холодильник на ночь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 14.3% | 874 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.4% | 9333 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 5.5% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 37.2 г | 2273 г | 1.6% | 2% | 6110 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.6% | 7965 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 14.78 мг | 500 мг | 3% | 3.8% | 3383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.4% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 3.9% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.009 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.8% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 5% | 2528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 3% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 1.198 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3% | 4174 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0627 мг | 20 мг | 5.3% | 6.6% | 1882 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.38 мг | 2500 мг | 3.8% | 4.8% | 2649 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 4.9% | 2597 г |
| Натрий, Na | 562.55 мг | 1300 мг | 43.3% | 54.2% | 231 г |
| Сера, S | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4895 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 6.9% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 13.78 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 16691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3025 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 0.877 мкг | 10 мкг | 8.8% | 11% | 1140 г |
| Марганец, Mn | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 14.3% | 877 г |
| Медь, Cu | 77.04 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.6% | 1298 г |
| Молибден, Mo | 2.847 мкг | 70 мкг | 4.1% | 5.1% | 2459 г |
| Никель, Ni | 5.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.374 мкг | 55 мкг | 2.5% | 3.1% | 4003 г |
| Фтор, F | 27.92 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14327 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.6% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.241 мг | 12 мг | 2% | 2.5% | 4979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.472 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | min 16.8 г | 1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический вишневый желейный торт составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».