Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 125 г
Пшеничная мука, обойная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 100 г
Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Сахар песок 10 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.2% 1246 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.4% 982 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 6.7% 788 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.5% 973 г
Витамин В4, холин 48.86 мг 500 мг 9.8% 5.2% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.7% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 14.464 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2765 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.102 мг 15 мг 14% 7.4% 714 г
Витамин Н, биотин 3.055 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1637 г
Витамин РР, НЭ 2.9668 мг 20 мг 14.8% 7.9% 674 г
Ниацин 1.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.94 мг 2500 мг 5.2% 2.8% 1924 г
Кальций, Ca 45.86 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2181 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3953 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1564 г
Натрий, Na 26.7 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4869 г
Сера, S 48.81 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2049 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 8% 667 г
Хлор, Cl 47.2 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.1 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 17.08 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 4.1% 1299 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3472 г
Кобальт, Co 2.225 мкг 10 мкг 22.3% 11.8% 449 г
Марганец, Mn 0.5805 мг 2 мг 29% 15.4% 345 г
Медь, Cu 105.27 мкг 1000 мкг 10.5% 5.6% 950 г
Молибден, Mo 8.302 мкг 70 мкг 11.9% 6.3% 843 г
Никель, Ni 4.592 мкг ~
Олово, Sn 4.54 мкг ~
Селен, Se 5.522 мкг 55 мкг 10% 5.3% 996 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 37.86 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10565 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Цинк, Zn 0.7125 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.294 г min 16.8 г 7.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.229 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».