| Яйцо куриное | 47 г |
| Творог нежирный 0,6% | 50 г |
| Крахмал кукурузный | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
Хлеб доктора Дюкана Ингредиенты на 1 порцию: 1 яйцо; 50 г обезжиренного мягкого творожка (0 %); 1 столовая ложка кукурузного крахмала; 1 чайная ложка сухих дрожжей; молотые специи по вкусу. Смешать все компоненты и вылить тесто в прямоугольное блюдо размером 15x20 см, глубиной не менее 5 мм. Накрыть пищевой пленкой (если будете печь в духовке, накрывать не надо), поставить в микроволновую печь и готовить 5 минут на максимальной мощности. Можно также выпекать хлеб 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 200 °С (термостат 7). В конце выпечки немедленно удалить пленку с блюда и положить хлеб на поднос.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 11.1% | 547 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.8% | 1273 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 4.7% | 1288 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.1 мкг | 900 мкг | 9.2% | 5.6% | 1083 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 5.6% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.341 мг | 1.8 мг | 18.9% | 11.5% | 528 г |
| Витамин В4, холин | 96.14 мг | 500 мг | 19.2% | 11.7% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.201 мг | 5 мг | 24% | 14.6% | 416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 6.3% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.381 мкг | 400 мкг | 27.3% | 16.6% | 366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.615 мкг | 3 мкг | 20.5% | 12.5% | 488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.3% | 1408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 14.146 мкг | 50 мкг | 28.3% | 17.2% | 353 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9718 мг | 20 мг | 24.9% | 15.1% | 402 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.45 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.6% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 65.88 мг | 1000 мг | 6.6% | 4% | 1518 г |
| Магний, Mg | 20.84 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1919 г |
| Натрий, Na | 66.48 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.1% | 1955 г |
| Сера, S | 131.1 мг | 1000 мг | 13.1% | 8% | 763 г |
| Фосфор, P | 197.1 мг | 800 мг | 24.6% | 15% | 406 г |
| Хлор, Cl | 89.84 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.4% | 2560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.446 мг | 18 мг | 8% | 4.9% | 1245 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 3.878 мкг | 10 мкг | 38.8% | 23.6% | 258 г |
| Марганец, Mn | 0.7433 мг | 2 мг | 37.2% | 22.6% | 269 г |
| Медь, Cu | 101.37 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 6.1% | 986 г |
| Молибден, Mo | 5.898 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.1% | 1187 г |
| Селен, Se | 20.339 мкг | 55 мкг | 37% | 22.5% | 270 г |
| Фтор, F | 28.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14050 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.6% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.6879 мг | 12 мг | 5.7% | 3.5% | 1744 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб Доктора Дюкана составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».