| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 19.5% | 427 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.7% | 2240 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5.5% | 1505 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.5% | 1525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2.3% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 10.5% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.959 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.9% | 2866 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 4% | 2093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.916 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5459 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2172 мг | 20 мг | 36.1% | 30% | 277 г |
| Ниацин | 1.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.49 мг | 2500 мг | 14.1% | 11.7% | 711 г |
| Кальций, Ca | 28.78 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3475 г |
| Магний, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 5.1% | 1639 г |
| Натрий, Na | 14.71 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 8838 г |
| Сера, S | 35.18 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.9% | 2843 г |
| Фосфор, P | 112.6 мг | 800 мг | 14.1% | 11.7% | 710 г |
| Хлор, Cl | 37.56 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.088 мг | 18 мг | 17.2% | 14.3% | 583 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 15.95 мкг | 10 мкг | 159.5% | 132.7% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.1719 мг | 2 мг | 8.6% | 7.2% | 1163 г |
| Медь, Cu | 183.26 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 15.2% | 546 г |
| Молибден, Mo | 10.905 мкг | 70 мкг | 15.6% | 13% | 642 г |
| Никель, Ni | 1.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 215.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28510 г |
| Хром, Cr | 7.24 мкг | 50 мкг | 14.5% | 12.1% | 691 г |
| Цинк, Zn | 3.767 мг | 12 мг | 31.4% | 26.1% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.853 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.887 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 1.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Глицин | 1.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.05 г | ~ | |||
| Пролин | 1.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные желудочки составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».