Мой здоровый рацион

Рецепт Грудинка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудинка с грибами

Шампиньоны 500 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 500 г
Лук репчатый 200 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 21.3% 784 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.2% 4000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.2% 13688 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.5% 1333 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.2% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 2.5% 6767 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 2% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 19.5% 857 г
Витамин В4, холин 27.93 мг 500 мг 5.6% 9.3% 1790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.348 мг 5 мг 27% 45% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 27.2% 615 г
Витамин В9, фолаты 15.148 мкг 400 мкг 3.8% 6.3% 2641 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 4.2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 12.5% 1335 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 2% 8333 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18727 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.0777 мг 20 мг 30.4% 50.7% 329 г
Ниацин 1.863 мг ~
Бетаин 3.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.26 мг 2500 мг 15.5% 25.8% 647 г
Кальций, Ca 8.81 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11351 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 8.2% 2053 г
Натрий, Na 47.44 мг 1300 мг 3.6% 6% 2740 г
Сера, S 10.96 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9124 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 27.7% 602 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 3.8% 4265 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 8.2% 2046 г
Кобальт, Co 6.963 мкг 10 мкг 69.6% 116% 144 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 4.7% 3623 г
Медь, Cu 35.56 мкг 1000 мкг 3.6% 6% 2812 г
Молибден, Mo 1.889 мкг 70 мкг 2.7% 4.5% 3706 г
Никель, Ni 1.889 мкг ~
Рубидий, Rb 97.1 мкг ~
Селен, Se 11.896 мкг 55 мкг 21.6% 36% 462 г
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 18.8% 882 г
Цинк, Zn 0.4667 мг 12 мг 3.9% 6.5% 2571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грудинка с грибами составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».