| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Укроп | 20 г |
Мясо нарезать небольшими полосками. Лук нарезать полукольцами. Для соуса смешать молоко, 1,5 ч ложки муки и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 мин на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить. Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут. Залить молочной смесью, перемешать. Тушить 5 минут под крышкой, все время помешивая. В конце посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2190 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 17.2% | 760 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.5% | 3733 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 7.5% | 1737 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.4% | 3906 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 8.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 15.01 мг | 500 мг | 3% | 3.9% | 3331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 6.5% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.144 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.227 мкг | 3 мкг | 7.6% | 9.9% | 1322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.56 мг | 90 мг | 5.1% | 6.6% | 1974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.1% | 2564 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.425 мг | 20 мг | 22.1% | 28.7% | 452 г |
| Ниацин | 3.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.15 мг | 2500 мг | 8.7% | 11.3% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 81.61 мг | 1000 мг | 8.2% | 10.7% | 1225 г |
| Кремний, Si | 0.085 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 35294 г |
| Магний, Mg | 40.54 мг | 400 мг | 10.1% | 13.1% | 987 г |
| Натрий, Na | 324.49 мг | 1300 мг | 25% | 32.5% | 401 г |
| Сера, S | 25.71 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.4% | 3890 г |
| Фосфор, P | 116.7 мг | 800 мг | 14.6% | 19% | 686 г |
| Хлор, Cl | 489.35 мг | 2300 мг | 21.3% | 27.7% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.729 мг | 18 мг | 4.1% | 5.3% | 2469 г |
| Йод, I | 5.44 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.7% | 2757 г |
| Кобальт, Co | 4.288 мкг | 10 мкг | 42.9% | 55.8% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.1188 мг | 2 мг | 5.9% | 7.7% | 1684 г |
| Медь, Cu | 58.75 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 7.7% | 1702 г |
| Молибден, Mo | 7.795 мкг | 70 мкг | 11.1% | 14.4% | 898 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.567 мкг | 55 мкг | 2.8% | 3.6% | 3510 г |
| Стронций, Sr | 9.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26828 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 26.7% | 487 г |
| Цинк, Zn | 0.8432 мг | 12 мг | 7% | 9.1% | 1423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.402 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.706 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.324 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | min 16.8 г | 1.5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в Молочно-Чесночном Соусе составляет 76,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».