| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Кетчуп | 35 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12.7% | 655 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.8% | 848 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7012.4 мкг | 900 мкг | 779.2% | 646.1% | 13 г |
| Ретинол | 5.189 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Ликопин | 418.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 14.3% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.127 мг | 1.8 мг | 62.6% | 51.9% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 113.95 мг | 500 мг | 22.8% | 18.9% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 23.7% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.502 мкг | 400 мкг | 35.9% | 29.8% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.688 мкг | 3 мкг | 322.9% | 267.7% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.59 мг | 90 мг | 9.5% | 7.9% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.579 мг | 15 мг | 10.5% | 8.7% | 950 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.301 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16611 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0306 мг | 20 мг | 40.2% | 33.3% | 249 г |
| Ниацин | 5.429 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.35 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.5% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4924 г |
| Магний, Mg | 18.55 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2156 г |
| Натрий, Na | 75.27 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.8% | 1727 г |
| Сера, S | 141.11 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.7% | 709 г |
| Фосфор, P | 160.8 мг | 800 мг | 20.1% | 16.7% | 498 г |
| Хлор, Cl | 8.64 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.991 мг | 18 мг | 55.5% | 46% | 180 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 10.434 мкг | 10 мкг | 104.3% | 86.5% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2658 мг | 2 мг | 13.3% | 11% | 752 г |
| Медь, Cu | 259.52 мкг | 1000 мкг | 26% | 21.6% | 385 г |
| Молибден, Mo | 33.89 мкг | 70 мкг | 48.4% | 40.1% | 207 г |
| Никель, Ni | 1.002 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.912 мкг | 55 мкг | 58% | 48.1% | 172 г |
| Фтор, F | 31.66 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12634 г |
| Хром, Cr | 5.93 мкг | 50 мкг | 11.9% | 9.9% | 843 г |
| Цинк, Zn | 4.1472 мг | 12 мг | 34.6% | 28.7% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.745 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.646 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.587 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.988 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.601 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.784 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.693 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность куринная печень составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».