| Картофель | 700 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Морковь, сырая | 160 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Щавель | 100 г |
| Укроп | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 200 г |
| Бульон костный | 3000 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 10.9% | 2000 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7% | 3111 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.5% | 3333 г |
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 9.2% | 2370 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.7 мкг | 900 мкг | 13.7% | 29.8% | 728 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 123.489 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 22.2% | 977 г |
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 21.1% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 11.67 мг | 500 мг | 2.3% | 5% | 4284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 5.7% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 8.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.797 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2% | 10535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.7% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 19% | 1152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 2.2% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 4.8% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.995 мкг | 50 мкг | 2% | 4.4% | 5025 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8094 мг | 20 мг | 9% | 19.6% | 1105 г |
| Ниацин | 1.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.5 мг | 2500 мг | 8% | 17.4% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.7% | 6039 г |
| Магний, Mg | 12.88 мг | 400 мг | 3.2% | 7% | 3106 г |
| Натрий, Na | 22.52 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.7% | 5773 г |
| Сера, S | 15.51 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.5% | 6447 г |
| Фосфор, P | 61.3 мг | 800 мг | 7.7% | 16.8% | 1305 г |
| Хлор, Cl | 19.86 мг | 2300 мг | 0.9% | 2% | 11581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 11.3% | 1933 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 4.4% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 1.691 мкг | 10 мкг | 16.9% | 36.8% | 591 г |
| Литий, Li | 11.998 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0724 мг | 2 мг | 3.6% | 7.8% | 2762 г |
| Медь, Cu | 38.24 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 8.3% | 2615 г |
| Молибден, Mo | 2.289 мкг | 70 мкг | 3.3% | 7.2% | 3058 г |
| Никель, Ni | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.483 мкг | 55 мкг | 2.7% | 5.9% | 3709 г |
| Фтор, F | 8.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 47619 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.3% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.1771 мг | 12 мг | 1.5% | 3.3% | 6776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.666 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность зелёный борщ на говяжьих рёбрах составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».