| Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая | 110 г |
| Вода | 1750 г |
| Картофель | 167 г |
| Лук репчатый | 59 г |
| Морковь, желтая | 93 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Свекла | 110 г |
| Капуста белокочанная | 119 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 162 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5363 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.7% | 5429 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.2% | 3111 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 3.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 13.1% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 5.7% | 5455 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 5.7% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 4.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.5% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 4.83 мг | 500 мг | 1% | 3.2% | 10352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 5.1% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 10.8% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.356 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.5% | 9183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 4.8% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.67 мг | 90 мг | 7.4% | 23.6% | 1349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 16.2% | 1958 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 11.8% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5686 мг | 20 мг | 2.8% | 8.9% | 3517 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.39 мг | 2500 мг | 4.4% | 14% | 2285 г |
| Кальций, Ca | 14.04 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.5% | 7123 г |
| Магний, Mg | 7.89 мг | 400 мг | 2% | 6.4% | 5070 г |
| Натрий, Na | 155.5 мг | 1300 мг | 12% | 38.2% | 836 г |
| Сера, S | 7.74 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.5% | 12920 г |
| Фосфор, P | 21.2 мг | 800 мг | 2.7% | 8.6% | 3774 г |
| Хлор, Cl | 240.94 мг | 2300 мг | 10.5% | 33.4% | 955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.372 мг | 18 мг | 2.1% | 6.7% | 4839 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.5% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.161 мкг | 10 мкг | 11.6% | 36.9% | 861 г |
| Литий, Li | 5.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 12.1% | 2642 г |
| Медь, Cu | 35.25 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 11.1% | 2837 г |
| Молибден, Mo | 2.93 мкг | 70 мкг | 4.2% | 13.4% | 2389 г |
| Никель, Ni | 2.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.207 мкг | 55 мкг | 2.2% | 7% | 4557 г |
| Фтор, F | 73.47 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.7% | 5444 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.7% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.2793 мг | 12 мг | 2.3% | 7.3% | 4296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | min 16.8 г | 2.7% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на ребрышках лося составляет 31,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».