| Томатный морс | 3000 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 3000 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 400 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Соль столовая | 100 г |
| Уксус 9% | 150 г |
| Масло подсолнечное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.5% | 5067 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.1% | 1273 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.6% | 870 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.6 мкг | 900 мкг | 12.3% | 15.7% | 814 г |
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 16.9% | 751 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.05 мг | 500 мг | 1% | 1.3% | 9901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4.7% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 12% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.094 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.7% | 2211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.7 мг | 90 мг | 16.3% | 20.8% | 612 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.42 мг | 15 мг | 16.1% | 20.5% | 620 г |
| Витамин Н, биотин | 0.835 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5988 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 5.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0152 мг | 20 мг | 5.1% | 6.5% | 1970 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.07 мг | 2500 мг | 13.3% | 16.9% | 751 г |
| Кальций, Ca | 23.3 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4292 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 6% | 2151 г |
| Натрий, Na | 931.75 мг | 1300 мг | 71.7% | 91.3% | 140 г |
| Сера, S | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5828 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 5.7% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 497.2 мг | 2300 мг | 21.6% | 27.5% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 6.4% | 2016 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 5.137 мкг | 10 мкг | 51.4% | 65.5% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.2301 мг | 2 мг | 11.5% | 14.6% | 869 г |
| Медь, Cu | 157.9 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 20.1% | 633 г |
| Молибден, Mo | 10.671 мкг | 70 мкг | 15.2% | 19.4% | 656 г |
| Никель, Ni | 9.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.517 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 10638 г |
| Фтор, F | 21.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18665 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 9.9% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 0.3367 мг | 12 мг | 2.8% | 3.6% | 3564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.942 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.988 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 28.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.492 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».