Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое лесника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое лесника

Говядина 2 кат. (Тушение) 1500 г
Картофель (Жарка) 1700 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Томатное пюре. Консервы (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 80 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое лесника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.8% 655 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.9% 718 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.8% 2281 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.5% 989 г
Витамин В4, холин 35.71 мг 500 мг 7.1% 4.6% 1400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 9.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 12.6% 512 г
Витамин В9, фолаты 13.399 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 2985 г
Витамин В12, кобаламин 1.02 мкг 3 мкг 34% 21.9% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 5.6% 1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 6.3% 1023 г
Витамин Н, биотин 1.649 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3032 г
Витамин РР, НЭ 6.3816 мг 20 мг 31.9% 20.5% 313 г
Макроэлементы
Калий, K 541.91 мг 2500 мг 21.7% 13.9% 461 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7402 г
Магний, Mg 27.35 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1463 г
Натрий, Na 117 мг 1300 мг 9% 5.8% 1111 г
Сера, S 140.62 мг 1000 мг 14.1% 9.1% 711 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 11.8% 547 г
Хлор, Cl 191.04 мг 2300 мг 8.3% 5.3% 1204 г
Микроэлементы
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 86.14 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 7.1% 908 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 3.9% 1647 г
Кобальт, Co 8.873 мкг 10 мкг 88.7% 57% 113 г
Марганец, Mn 0.1323 мг 2 мг 6.6% 4.2% 1512 г
Медь, Cu 179.09 мкг 1000 мкг 17.9% 11.5% 558 г
Молибден, Mo 11.379 мкг 70 мкг 16.3% 10.5% 615 г
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31792 г
Фтор, F 53.49 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7478 г
Хром, Cr 12.79 мкг 50 мкг 25.6% 16.5% 391 г
Цинк, Zn 1.8356 мг 12 мг 15.3% 9.8% 654 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Жаркое лесника составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».