Мой здоровый рацион

Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи

Томатная паста. Консервы 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Лавровый лист 3 г
Перец черный горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16 ккал 1684 ккал 1% 6.3% 10525 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 3.1% 19000 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 10% 6222 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 9.4% 6667 г
Вода 96 г 2273 г 4.2% 26.3% 2368 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 5.6% 11538 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 6.3% 10204 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 3.8% 16364 г
Витамин В4, холин 0.88 мг 500 мг 0.2% 1.3% 56818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 4.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 11.3% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.948 мкг 400 мкг 0.7% 4.4% 13569 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 20% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 16.9% 3759 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 89286 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 35% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.2343 мг 20 мг 1.2% 7.5% 8536 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.9 мг 2500 мг 2.9% 18.1% 3477 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 6.9% 9461 г
Магний, Mg 5.07 мг 400 мг 1.3% 8.1% 7890 г
Натрий, Na 111.54 мг 1300 мг 8.6% 53.8% 1166 г
Сера, S 6.69 мг 1000 мг 0.7% 4.4% 14948 г
Фосфор, P 8.5 мг 800 мг 1.1% 6.9% 9412 г
Хлор, Cl 171.99 мг 2300 мг 7.5% 46.9% 1337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 10.77 мкг ~
Железо, Fe 0.227 мг 18 мг 1.3% 8.1% 7930 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 3.1% 19737 г
Кобальт, Co 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 55% 1135 г
Литий, Li 4.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 14.4% 4435 г
Медь, Cu 31.36 мкг 1000 мкг 3.1% 19.4% 3189 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 20.6% 3000 г
Никель, Ni 1.695 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.6% 122222 г
Фтор, F 62.31 мкг 4000 мкг 1.6% 10% 6420 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 13.1% 4717 г
Цинк, Zn 0.0973 мг 12 мг 0.8% 5% 12333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.075 мг ~
бета Ситостерол 1.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность щи составляет 16 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».