Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты с творогом в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты с творогом в сметанном соусе

Куриный фарш, сырой 700 г
Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 250 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 250 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Фарш, яйцо, творог, лук, ложку сметаны, яйцо перемешать в миске, посолить поперчить по вкусу. Сформировать небольшие коллетки около 6 см в диаметре, обжарить с двух сторон на сковороде с маслом. Затем залить подливкой и смеси воды 250 мл и сметаны 50 гр. Чуто чуть посолить. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с творогом в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.9% 543 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.1% 800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2983 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4478 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8.8% 914 г
Витамин В4, холин 41.41 мг 500 мг 8.3% 6.7% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 11.3% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 13% 627 г
Витамин В9, фолаты 8.652 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4623 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 15.6% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 4.1% 1951 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.249 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2223 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.9518 мг 20 мг 19.8% 16.1% 506 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 4.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.76 мг 2500 мг 12.7% 10.3% 789 г
Кальций, Ca 34.4 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2907 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Натрий, Na 197.26 мг 1300 мг 15.2% 12.3% 659 г
Сера, S 51.63 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1937 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 14.4% 566 г
Хлор, Cl 258.81 мг 2300 мг 11.3% 9.2% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2880 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 7.1% 1134 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Медь, Cu 51.66 мкг 1000 мкг 5.2% 4.2% 1936 г
Молибден, Mo 2.292 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3054 г
Селен, Se 12.504 мкг 55 мкг 22.7% 18.4% 440 г
Фтор, F 27.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14524 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 0.9114 мг 12 мг 7.6% 6.2% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.479 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.128 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 1.978 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.54 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с творогом в сметанном соусе составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов