| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 830 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 18% | 339 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.1% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 6.2% | 984 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 26.11 мг | 500 мг | 5.2% | 3.2% | 1915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.596 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.9% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.152 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4340 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8624 мг | 20 мг | 44.3% | 27.1% | 226 г |
| Ниацин | 1.791 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.35 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.2% | 995 г |
| Кальций, Ca | 32.49 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3078 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2122 г |
| Натрий, Na | 25.4 мг | 1300 мг | 2% | 1.2% | 5118 г |
| Сера, S | 13.95 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7168 г |
| Фосфор, P | 121.4 мг | 800 мг | 15.2% | 9.3% | 659 г |
| Хлор, Cl | 4.4 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 52273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.286 мг | 18 мг | 18.3% | 11.2% | 548 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 14.158 мкг | 10 мкг | 141.6% | 86.5% | 71 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0585 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3419 г |
| Медь, Cu | 117.07 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.1% | 854 г |
| Молибден, Mo | 9.442 мкг | 70 мкг | 13.5% | 8.2% | 741 г |
| Никель, Ni | 0.024 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61069 г |
| Хром, Cr | 8.36 мкг | 50 мкг | 16.7% | 10.2% | 598 г |
| Цинк, Zn | 4.1634 мг | 12 мг | 34.7% | 21.2% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.658 г | ~ | |||
| Валин | 1.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.692 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.733 г | ~ | |||
| Треонин | 1.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.075 г | ~ | |||
| Глицин | 1.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.676 г | ~ | |||
| Пролин | 1.286 г | ~ | |||
| Серин | 1.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | min 16.8 г | 9.5% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность желудки со сметаной составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».