Рецепт Мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами

Говядина, спинная часть (толстый край) 800 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 200 г
Перец сладкий 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Капуста белокочанная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.8% 784 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.2% 903 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.1 мкг 900 мкг 28.1% 25.9% 356 г
бета Каротин 1.531 мг 5 мг 30.6% 28.2% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.6% 1395 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 6.5% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.3% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 12.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 13.65 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2930 г
Витамин В12, кобаламин 1.156 мкг 3 мкг 38.5% 35.5% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 36.94 мг 90 мг 41% 37.8% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.435 мг 15 мг 9.6% 8.8% 1045 г
Витамин Н, биотин 1.608 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3109 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 18.1% 511 г
Витамин РР, НЭ 4.1135 мг 20 мг 20.6% 19% 486 г
Ниацин 2.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.17 мг 2500 мг 12.2% 11.2% 819 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4087 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1784 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3514 г
Сера, S 119.25 мг 1000 мг 11.9% 11% 839 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 12.5% 738 г
Хлор, Cl 44.92 мг 2300 мг 2% 1.8% 5120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.6 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 8.2% 1119 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3326 г
Кобальт, Co 5.028 мкг 10 мкг 50.3% 46.4% 199 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2051 г
Медь, Cu 122.83 мкг 1000 мкг 12.3% 11.3% 814 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 11.4% 804 г
Никель, Ni 9.683 мкг ~
Олово, Sn 33.64 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39568 г
Фтор, F 35.58 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11242 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 10.6% 868 г
Цинк, Zn 1.6442 мг 12 мг 13.7% 12.6% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.329 г ~

Энергетическая ценность Мясо с овощами составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

Мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином C - 41 %, витамином K - 19,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 11,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мясо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты