Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 158 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 27 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 17 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Кедровый орех 11 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Льняное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3159 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.8% 1600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.8% 4977 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.1% 1429 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.3% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415 мкг 900 мкг 46.1% 86.5% 217 г
альфа Каротин 3.628 мкг ~
бета Каротин 2.574 мг 5 мг 51.5% 96.6% 194 г
бета Криптоксантин 7.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 113.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.8% 2769 г
Витамин В4, холин 5.59 мг 500 мг 1.1% 2.1% 8945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.4% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 23.8% 791 г
Витамин В9, фолаты 50.37 мкг 400 мкг 12.6% 23.6% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 40.38 мг 90 мг 44.9% 84.2% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 8.4% 2199 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.457 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22727 г
Витамин К, филлохинон 106.8 мкг 120 мкг 89% 167% 112 г
Витамин РР, НЭ 0.8752 мг 20 мг 4.4% 8.3% 2285 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.6 мг 2500 мг 10.6% 19.9% 941 г
Кальций, Ca 62.74 мг 1000 мг 6.3% 11.8% 1594 г
Магний, Mg 28.55 мг 400 мг 7.1% 13.3% 1401 г
Натрий, Na 109.05 мг 1300 мг 8.4% 15.8% 1192 г
Сера, S 3.67 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 27248 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 12% 1572 г
Хлор, Cl 143.24 мг 2300 мг 6.2% 11.6% 1606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.9 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 7.7% 2419 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 18.6% 1014 г
Литий, Li 0.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.3582 мг 2 мг 17.9% 33.6% 558 г
Медь, Cu 90.6 мкг 1000 мкг 9.1% 17.1% 1104 г
Молибден, Mo 2.971 мкг 70 мкг 4.2% 7.9% 2356 г
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14249 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 9259 г
Цинк, Zn 0.3621 мг 12 мг 3% 5.6% 3314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 187.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.556 мг ~
Стигмастерол 0.476 мг ~
бета Ситостерол 3.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.131 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.85 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.847 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов