| Печень говяжья | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.4 ккал | 1684 ккал | 18% | 6% | 557 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 6.3% | 521 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 8.8% | 376 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 4.1% | 799 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2% | 1667 г |
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4846 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5101.8 мкг | 900 мкг | 566.9% | 187.5% | 18 г |
| Ретинол | 5 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 4% | 820 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 5.3% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.349 мг | 1.8 мг | 74.9% | 24.8% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 406.22 мг | 500 мг | 81.2% | 26.9% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.256 мг | 5 мг | 85.1% | 28.1% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 8.1% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.256 мкг | 400 мкг | 39.1% | 12.9% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.585 мкг | 3 мкг | 1219.5% | 403.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.12 мг | 90 мг | 22.4% | 7.4% | 447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.732 мкг | 10 мкг | 7.3% | 2.4% | 1366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.463 мг | 15 мг | 43.1% | 14.3% | 232 г |
| Витамин Н, биотин | 60.488 мкг | 50 мкг | 121% | 40% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9629 мг | 20 мг | 44.8% | 14.8% | 223 г |
| Ниацин | 5.905 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.74 мг | 2500 мг | 8.5% | 2.8% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8467 г |
| Кремний, Si | 1.463 мг | 30 мг | 4.9% | 1.6% | 2051 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 1.4% | 2410 г |
| Натрий, Na | 64.47 мг | 1300 мг | 5% | 1.7% | 2016 г |
| Сера, S | 171.34 мг | 1000 мг | 17.1% | 5.7% | 584 г |
| Фосфор, P | 221.9 мг | 800 мг | 27.7% | 9.2% | 361 г |
| Хлор, Cl | 68.29 мг | 2300 мг | 3% | 1% | 3368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.629 мг | 18 мг | 25.7% | 8.5% | 389 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 12.72 мкг | 10 мкг | 127.2% | 42.1% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.4037 мг | 2 мг | 20.2% | 6.7% | 495 г |
| Медь, Cu | 2353.66 мкг | 1000 мкг | 235.4% | 77.8% | 42 г |
| Молибден, Mo | 71.646 мкг | 70 мкг | 102.4% | 33.9% | 98 г |
| Никель, Ni | 39.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.402 мкг | 55 мкг | 48% | 15.9% | 208 г |
| Титан, Ti | 4.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.29 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.2% | 2697 г |
| Хром, Cr | 20.32 мкг | 50 мкг | 40.6% | 13.4% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.3049 мг | 12 мг | 27.5% | 9.1% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.762 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.518 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.823 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.994 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.329 г | min 16.8 г | 19.8% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.226 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 69.7% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 302,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».