| Грудка цыпленка-бройлера | 1200 г |
| Лук репчатый | 93 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Рис, зерно продовольственное | 100 г |
| Петрушка | 6 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 18.5% | 461 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.4% | 1600 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3144 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.6% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 5.78 мг | 500 мг | 1.2% | 1% | 8651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.37 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 11869 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| Витамин Н, биотин | 0.867 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5767 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8335 мг | 20 мг | 54.2% | 46.3% | 185 г |
| Ниацин | 6.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.74 мг | 2500 мг | 10% | 8.5% | 997 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6333 г |
| Кремний, Si | 83.614 мг | 30 мг | 278.7% | 238% | 36 г |
| Магний, Mg | 28.68 мг | 400 мг | 7.2% | 6.1% | 1395 г |
| Натрий, Na | 343.09 мг | 1300 мг | 26.4% | 22.5% | 379 г |
| Сера, S | 9.46 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10571 г |
| Фосфор, P | 173.2 мг | 800 мг | 21.7% | 18.5% | 462 г |
| Хлор, Cl | 453.28 мг | 2300 мг | 19.7% | 16.8% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.354 мг | 18 мг | 7.5% | 6.4% | 1329 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 7.363 мкг | 10 мкг | 73.6% | 62.9% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.2779 мг | 2 мг | 13.9% | 11.9% | 720 г |
| Медь, Cu | 111.19 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9.5% | 899 г |
| Молибден, Mo | 11.517 мкг | 70 мкг | 16.5% | 14.1% | 608 г |
| Никель, Ni | 3.668 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.349 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.1% | 4077 г |
| Фтор, F | 11.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35305 г |
| Хром, Cr | 17.31 мкг | 50 мкг | 34.6% | 29.5% | 289 г |
| Цинк, Zn | 1.1545 мг | 12 мг | 9.6% | 8.2% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.902 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.904 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
| Лизин | 1.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».