Рецепт Картофель, запеченный дольками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель, запеченный дольками

Картофель 409 г
Масло подсолнечное 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Картофель дольками на противень, сбрызнуть маслом, соль, перец и в духовку на сильный жар

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, запеченный дольками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1181 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.9% 2452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.1% 1697 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 8.1% 869 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.7% 909 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2% 3574 г
Зола 2.451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 8.6% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 6.5% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 16.3% 432 г
Витамин В9, фолаты 12.347 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3240 г
Витамин C, аскорбиновая 30.87 мг 90 мг 34.3% 24.1% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.317 мг 15 мг 8.8% 6.2% 1139 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин РР, НЭ 2.7781 мг 20 мг 13.9% 9.7% 720 г
Ниацин 2.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 876.72 мг 2500 мг 35.1% 24.6% 285 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5491 г
Магний, Mg 35.66 мг 400 мг 8.9% 6.2% 1122 г
Натрий, Na 299.87 мг 1300 мг 23.1% 16.2% 434 г
Сера, S 50.75 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1970 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 7.9% 888 г
Хлор, Cl 540.01 мг 2300 мг 23.5% 16.5% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1327.3 мкг ~
Бор, B 177.5 мкг ~
Ванадий, V 229.97 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 5.5% 1276 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 3.6% 1943 г
Кобальт, Co 7.83 мкг 10 мкг 78.3% 54.9% 128 г
Литий, Li 118.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.2643 мг 2 мг 13.2% 9.3% 757 г
Медь, Cu 218.12 мкг 1000 мкг 21.8% 15.3% 458 г
Молибден, Mo 13.177 мкг 70 мкг 18.8% 13.2% 531 г
Никель, Ni 7.717 мкг ~
Рубидий, Rb 771.7 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 11879 г
Фтор, F 46.3 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8639 г
Хром, Cr 15.43 мкг 50 мкг 30.9% 21.7% 324 г
Цинк, Zn 0.5602 мг 12 мг 4.7% 3.3% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.926 г ~
Сахароза 0.926 г ~
Фруктоза 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.111 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.809 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.873 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.706 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 10.7%
18:2 Линолевая 1.703 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Картофель, запеченный дольками составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ДОЛЬКАМИ

Картофель, запеченный дольками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 34,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 35,1 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 78,3 %, марганцем - 13,2 %, медью - 21,8 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Картофель, запеченный дольками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель, запеченный дольками, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, запеченный дольками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги