| Горох, зерно | 200 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Рассол поваренной пищевой соли (сухой) | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 40 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Укроп | 20 г |
| Сельдерей | 20 г |
горох - 200г морковь (большая) - 2 шт. мука - 1 ст.л. сахар, соль - по вкусу сливочное масло, зелень - по вкусу. Чтобы приготовить Тушеный горох с морковью необходимо: Морковь натереть на терке или мелко нарезать и сварить до полуготовности. Горох сварить до готовности, но так, чтобы он не разварился (соотношение гороха и воды 1:4.5). В кастрюлю сложить отваренные горох и морковь, добавить муку, сливочное масло, мелко нарезанную зелень (мне нравится укроп), по вкусу - соль и немного сахара, залить водой и варить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 6% | 894 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.6% | 949 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 6.1% | 876 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 13.8% | 385 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 815.9 мкг | 900 мкг | 90.7% | 48.3% | 110 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.726 мг | 5 мг | 94.5% | 50.3% | 106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 11.3% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.1% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 73.32 мг | 500 мг | 14.7% | 7.8% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 9.6% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 4.6% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.461 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.8% | 2972 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.23 мг | 90 мг | 10.3% | 5.5% | 975 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.5% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 7.061 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.5% | 708 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 8.6% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9491 мг | 20 мг | 14.7% | 7.8% | 678 г |
| Ниацин | 1.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.72 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.3% | 575 г |
| Кальций, Ca | 73.89 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.9% | 1353 г |
| Кремний, Si | 29.333 мг | 30 мг | 97.8% | 52% | 102 г |
| Магний, Mg | 57.85 мг | 400 мг | 14.5% | 7.7% | 691 г |
| Натрий, Na | 371.2 мг | 1300 мг | 28.6% | 15.2% | 350 г |
| Сера, S | 75.98 мг | 1000 мг | 7.6% | 4% | 1316 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 10% | 535 г |
| Хлор, Cl | 581.2 мг | 2300 мг | 25.3% | 13.5% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 622.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 237 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.908 мг | 18 мг | 16.2% | 8.6% | 619 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 5.295 мкг | 10 мкг | 53% | 28.2% | 189 г |
| Литий, Li | 2.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 18.6% | 286 г |
| Медь, Cu | 284.92 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 15.2% | 351 г |
| Молибден, Mo | 31.956 мкг | 70 мкг | 45.7% | 24.3% | 219 г |
| Никель, Ni | 86.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.991 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.8% | 1102 г |
| Стронций, Sr | 28.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 64.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.8% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 1.2375 мг | 12 мг | 10.3% | 5.5% | 970 г |
| Цирконий, Zr | 3.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лизин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.189 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.62 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.674 г | min 16.8 г | 10% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Горох тушеный с морковью составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».