| Капуста белокочанная (Тушение) | 360 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 70 г |
| Лук порей (Припускание) | 60 г |
| икра из печёных баклажан и перцев | 140 г |
| Картофель (Варка на пару) | 164 г |
| Петрушка | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| соль морская | 2 г |
| любимые прованские травы | 7 г |
| Гриб вешенка, сырой | 190 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 6 г |
| Вода | 320 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4097 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.1% | 4667 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 6.8% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 21.9% | 1111 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.3 мкг | 900 мкг | 19.3% | 47% | 519 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.376 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.059 мг | 5 мг | 21.2% | 51.6% | 472 г |
| бета Криптоксантин | 3.151 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.436 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 9.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 12.9% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 11.84 мг | 500 мг | 2.4% | 5.8% | 4223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 14.1% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 20% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.246 мкг | 400 мкг | 5.6% | 13.6% | 1798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.25 мг | 90 мг | 18.1% | 44% | 554 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 2.7% | 8772 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 8.5% | 2830 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.7 мкг | 120 мкг | 53.9% | 131.1% | 185 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.534 мг | 20 мг | 7.7% | 18.7% | 1304 г |
| Ниацин | 0.499 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.6 мг | 2500 мг | 12.1% | 29.4% | 826 г |
| Кальций, Ca | 38.48 мг | 1000 мг | 3.8% | 9.2% | 2599 г |
| Магний, Mg | 19.48 мг | 400 мг | 4.9% | 11.9% | 2053 г |
| Натрий, Na | 25.52 мг | 1300 мг | 2% | 4.9% | 5094 г |
| Сера, S | 17.4 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5747 г |
| Фосфор, P | 49.5 мг | 800 мг | 6.2% | 15.1% | 1616 г |
| Хлор, Cl | 45.15 мг | 2300 мг | 2% | 4.9% | 5094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 14.1% | 1719 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.2% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.304 мкг | 10 мкг | 23% | 56% | 434 г |
| Литий, Li | 10.608 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1815 мг | 2 мг | 9.1% | 22.1% | 1102 г |
| Медь, Cu | 113.15 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 27.5% | 884 г |
| Молибден, Mo | 5.237 мкг | 70 мкг | 7.5% | 18.2% | 1337 г |
| Никель, Ni | 6.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.643 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.9% | 8554 г |
| Фтор, F | 35.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.2% | 11145 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 17.3% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 0.4019 мг | 12 мг | 3.3% | 8% | 2986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.502 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.155 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.776 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | min 16.8 г | 1.7% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с грибами тушёная в МВ составляет 41,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».