Мой здоровый рацион

Рецепт подливка из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подливка из нута

Нут (Варка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 110 г
Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подливка из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.9% 809 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.3% 509 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4% 1210 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 10% 476 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 552.9 мкг 900 мкг 61.4% 29.3% 163 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 2.952 мг 5 мг 59% 28.1% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 0.6% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 13.114 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3050 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.6954 мг 20 мг 8.5% 4.1% 1180 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.23 мг 2500 мг 18.1% 8.6% 553 г
Кальций, Ca 125.38 мг 1000 мг 12.5% 6% 798 г
Кремний, Si 33.577 мг 30 мг 111.9% 53.4% 89 г
Магний, Mg 63.21 мг 400 мг 15.8% 7.5% 633 г
Натрий, Na 40.52 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3208 г
Сера, S 77.62 мг 1000 мг 7.8% 3.7% 1288 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 12.6% 378 г
Хлор, Cl 18.25 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 197.1 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 3.8% 1253 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12097 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 16.5% 288 г
Литий, Li 1.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.8757 мг 2 мг 43.8% 20.9% 228 г
Медь, Cu 279.08 мкг 1000 мкг 27.9% 13.3% 358 г
Молибден, Mo 21.971 мкг 70 мкг 31.4% 15% 319 г
Никель, Ni 75.328 мкг ~
Селен, Se 12.594 мкг 55 мкг 22.9% 10.9% 437 г
Титан, Ti 83.21 мкг ~
Цинк, Zn 1.1995 мг 12 мг 10% 4.8% 1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.198 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность подливка из нута составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».