| Минтай (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сметана 25,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
лук, морковь обжарить на масле, добавить минтай, припустить, добавить сметану, сок лимона, тушить 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 6.4% | 738 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 15.2% | 308 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 337.1 мкг | 900 мкг | 37.5% | 17.5% | 267 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.837 мг | 5 мг | 36.7% | 17.1% | 272 г |
| бета Криптоксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.577 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 0.9% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.634 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.579 мг | 15 мг | 43.9% | 20.5% | 228 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5078 мг | 20 мг | 17.5% | 8.2% | 570 г |
| Ниацин | 0.868 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.47 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.5% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 41.52 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2408 г |
| Магний, Mg | 34.12 мг | 400 мг | 8.5% | 4% | 1172 г |
| Натрий, Na | 293.83 мг | 1300 мг | 22.6% | 10.6% | 442 г |
| Сера, S | 128.94 мг | 1000 мг | 12.9% | 6% | 776 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 7.5% | 621 г |
| Хлор, Cl | 538.31 мг | 2300 мг | 23.4% | 10.9% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 1.9% | 2423 г |
| Йод, I | 105.85 мкг | 150 мкг | 70.6% | 33% | 142 г |
| Кобальт, Co | 11.021 мкг | 10 мкг | 110.2% | 51.5% | 91 г |
| Литий, Li | 1.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1919 г |
| Медь, Cu | 102.97 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.8% | 971 г |
| Молибден, Mo | 3.592 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Никель, Ni | 5.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 495.24 мкг | 4000 мкг | 12.4% | 5.8% | 808 г |
| Хром, Cr | 38.87 мкг | 50 мкг | 77.7% | 36.3% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.8568 мг | 12 мг | 7.1% | 3.3% | 1401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лизин | 1.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.929 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.259 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 28.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.946 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.468 г | min 16.8 г | 20.6% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.397 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 77.8% | 36.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».