Мой здоровый рацион

Рецепт сырно сливочный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырно сливочный соус

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 800 г
Масло топленое 50 г
Лук репчатый 50 г
Сыр прибалтийский 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырно сливочный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.4% 1407 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9% 848 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.3% 1780 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 4.3% 1796 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.6% 1374 г
Витамин В4, холин 22.42 мг 500 мг 4.5% 3.4% 2230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 4.5% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 10.181 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3929 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.9% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5474 г
Витамин Н, биотин 2.441 мкг 50 мкг 4.9% 3.7% 2048 г
Витамин РР, НЭ 1.479 мг 20 мг 7.4% 5.7% 1352 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.47 мг 2500 мг 5.1% 3.9% 1977 г
Кальций, Ca 151.03 мг 1000 мг 15.1% 11.5% 662 г
Кремний, Si 0.504 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5952 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 2.8% 2755 г
Натрий, Na 98.94 мг 1300 мг 7.6% 5.8% 1314 г
Сера, S 51.25 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1951 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 11.9% 645 г
Хлор, Cl 77.64 мг 2300 мг 3.4% 2.6% 2962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.8 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 11.34 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 1.4% 5696 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 3.2% 2355 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 7.3% 1053 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2334 г
Медь, Cu 24.5 мкг 1000 мкг 2.5% 1.9% 4082 г
Молибден, Mo 4.937 мкг 70 мкг 7.1% 5.4% 1418 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Олово, Sn 9.39 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 2.101 мкг 55 мкг 3.8% 2.9% 2618 г
Стронций, Sr 11.43 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 25.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15432 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.3929 мг 12 мг 3.3% 2.5% 3054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.298 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность сырно сливочный соус составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов