| Кунжут, семя (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Кунжут на сковороде (духовке) довести до легкого золотистого цвета. Пробить в блендере с маслом до однородного состояния.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 728.4 ккал | 1684 ккал | 43.3% | 5.9% | 231 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 3% | 458 г |
| Жиры | 70.1 г | 56 г | 125.2% | 17.2% | 80 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 0.5% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 3.3% | 417 г |
| Вода | 6.1 г | 2273 г | 0.3% | 37262 г | |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.801 мг | 1.5 мг | 53.4% | 7.3% | 187 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 2.2% | 616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 15.55 мг | 15 мг | 103.7% | 14.2% | 96 г |
| Витамин РР, НЭ | 10 мг | 20 мг | 50% | 6.9% | 200 г |
| Ниацин | 3.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.2 мг | 2500 мг | 14.3% | 2% | 698 г |
| Кальций, Ca | 1062.34 мг | 1000 мг | 106.2% | 14.6% | 94 г |
| Магний, Mg | 389.19 мг | 400 мг | 97.3% | 13.4% | 103 г |
| Натрий, Na | 54.05 мг | 1300 мг | 4.2% | 0.6% | 2405 г |
| Фосфор, P | 519.5 мг | 800 мг | 64.9% | 8.9% | 154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.532 мг | 18 мг | 64.1% | 8.8% | 156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.838 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.797 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 11.606 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.501 г | ~ | |||
| Глицин | 1.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.851 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 17.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 105.4% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 250.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.214 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 24.858 г | min 16.8 г | 148% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 24.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 35.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 174.6% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 35.975 г | ~ |
Энергетическая ценность Тахини составляет 728,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».