Мой здоровый рацион

Рецепт куреха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куреха

Томаты красные спелые, тушеные 114 г
Перец жгучий красный (Жарка) 19 г
Перец черный 1 г
Перец сладкий, красный, пассерованный 154 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Баклажаны (Жарка) 249 г
Морковь, красная (Пассерование) 103 г
Масло подсолнечное 30 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 397 г
Стручковая фасоль тушеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куреха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.2% 633 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.3 мкг 900 мкг 25.8% 19.9% 387 г
бета Каротин 1.256 мг 5 мг 25.1% 19.4% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В4, холин 31.52 мг 500 мг 6.3% 4.9% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 6.9% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 13.4% 578 г
Витамин В9, фолаты 10.68 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 26.97 мг 90 мг 30% 23.2% 334 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.795 мг 15 мг 12% 9.3% 836 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.4191 мг 20 мг 27.1% 20.9% 369 г
Макроэлементы
Калий, K 232.94 мг 2500 мг 9.3% 7.2% 1073 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4645 г
Кремний, Si 0.009 мг 30 мг 333333 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1891 г
Натрий, Na 78.34 мг 1300 мг 6% 4.6% 1659 г
Сера, S 9.62 мг 1000 мг 1% 0.8% 10395 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 10.2% 758 г
Хлор, Cl 40.84 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5632 г
Микроэлементы
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2171 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 6.5% 1185 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1490 г
Медь, Cu 76.74 мкг 1000 мкг 7.7% 5.9% 1303 г
Молибден, Mo 4.139 мкг 70 мкг 5.9% 4.6% 1691 г
Селен, Se 9.786 мкг 55 мкг 17.8% 13.7% 562 г
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36397 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.5712 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2101 г

Энергетическая ценность куреха составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».