Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 340 г
Морковь, красная (Запекание) 149 г
Картофель (Припускание) 218 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка (Припускание) 9 г
Вода 100 г
Способ приготовления

всё порезать и тушить на сковороде

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.5% 4222 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.4% 5600 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 7.8% 2433 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.8% 952 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 7% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458.2 мкг 900 мкг 50.9% 96.2% 196 г
бета Каротин 2.772 мг 5 мг 55.4% 104.7% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.4% 2951 г
Витамин В4, холин 5.89 мг 500 мг 1.2% 2.3% 8489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 6.2% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 18% 1058 г
Витамин В9, фолаты 18.14 мкг 400 мкг 4.5% 8.5% 2205 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 29.1% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 7% 2717 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Витамин К, филлохинон 66.8 мкг 120 мкг 55.7% 105.3% 180 г
Витамин РР, НЭ 1.2241 мг 20 мг 6.1% 11.5% 1634 г
Ниацин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.62 мг 2500 мг 15.2% 28.7% 657 г
Кальций, Ca 40.87 мг 1000 мг 4.1% 7.8% 2447 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 12.1% 1572 г
Натрий, Na 317.19 мг 1300 мг 24.4% 46.1% 410 г
Сера, S 32.27 мг 1000 мг 3.2% 6% 3099 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 11.5% 1649 г
Хлор, Cl 508.34 мг 2300 мг 22.1% 41.8% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674.1 мкг ~
Бор, B 146.1 мкг ~
Ванадий, V 50.99 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 8.5% 2247 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 4.2% 4532 г
Кобальт, Co 3.43 мкг 10 мкг 34.3% 64.8% 292 г
Литий, Li 27.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 14.6% 1304 г
Медь, Cu 94.94 мкг 1000 мкг 9.5% 18% 1053 г
Молибден, Mo 8.939 мкг 70 мкг 12.8% 24.2% 783 г
Никель, Ni 9.717 мкг ~
Рубидий, Rb 171.1 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19097 г
Фтор, F 31.3 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 12780 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 23.1% 821 г
Цинк, Zn 0.3565 мг 12 мг 3% 5.7% 3366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов