| Картофель (Варка без слива) | 3000 г |
| Вода | 1000 г |
| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 10.9% | 1118 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.7% | 3294 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 5.5% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 12162 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 22.98 мг | 500 мг | 4.6% | 5.6% | 2176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 8.6% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 17.4% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.841 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.1% | 5847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 7.2% | 1705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 17045 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9533 мг | 20 мг | 14.8% | 18.1% | 677 г |
| Ниацин | 1.399 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.93 мг | 2500 мг | 17.1% | 20.9% | 584 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7722 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 7.6% | 1602 г |
| Натрий, Na | 135.5 мг | 1300 мг | 10.4% | 12.7% | 959 г |
| Сера, S | 90.59 мг | 1000 мг | 9.1% | 11.1% | 1104 г |
| Фосфор, P | 87.4 мг | 800 мг | 10.9% | 13.3% | 915 г |
| Хлор, Cl | 236.49 мг | 2300 мг | 10.3% | 12.6% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 553.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 94.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.036 мг | 18 мг | 5.8% | 7.1% | 1737 г |
| Йод, I | 5.36 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.4% | 2799 г |
| Кобальт, Co | 5.825 мкг | 10 мкг | 58.3% | 71.4% | 172 г |
| Литий, Li | 47.356 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 8.2% | 1498 г |
| Медь, Cu | 122.8 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 15.1% | 814 г |
| Молибден, Mo | 9.833 мкг | 70 мкг | 14% | 17.1% | 712 г |
| Никель, Ni | 7.137 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 325.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 29570 г |
| Фтор, F | 62.99 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6350 г |
| Хром, Cr | 10.43 мкг | 50 мкг | 20.9% | 25.6% | 479 г |
| Цинк, Zn | 0.9047 мг | 12 мг | 7.5% | 9.2% | 1326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность картофель с мясом составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».