| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 60 г |
| Свинина мясная (Жарка котлеты) | 100 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Фарш посолить, поперчить, хорошенько перемешать и отбить об стол. Отдельно взбить яйца. Затем взять небольшой кусочек фарша, размять его в лепешку и выложить на пищевую пленку. Сверху накрыть лепешку еще одним листом пищевой пленки и раскатать скалкой в блинчик. После этого снять верхний слой пищевой пленки и вырезать с помощью тарелки мясной круг. Отдельно отлить в тарелку яичную смесь. Затем снять с мясного блина второй слой пищевой пленки и аккуратно переложить его в тарелку. После этого аккуратно влить яичную смесь с мясным блинчиком на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить бризоль с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.8 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 7.5% | 521 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 14.3% | 275 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.6 мкг | 900 мкг | 11.6% | 4.6% | 860 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 8.9% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% | 6% | 650 г |
| Витамин В4, холин | 147.23 мг | 500 мг | 29.4% | 11.5% | 340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 6.7% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 5.5% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.175 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.535 мкг | 3 мкг | 51.2% | 20.1% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 3.5% | 1142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 1.5% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 10.04 мкг | 50 мкг | 20.1% | 7.9% | 498 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 3.6% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3614 мг | 20 мг | 26.8% | 10.5% | 373 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.58 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.5% | 869 г |
| Кальций, Ca | 79.69 мг | 1000 мг | 8% | 3.1% | 1255 г |
| Магний, Mg | 33.15 мг | 400 мг | 8.3% | 3.3% | 1207 г |
| Натрий, Na | 2659.43 мг | 1300 мг | 204.6% | 80.3% | 49 г |
| Сера, S | 234.79 мг | 1000 мг | 23.5% | 9.2% | 426 г |
| Фосфор, P | 189.9 мг | 800 мг | 23.7% | 9.3% | 421 г |
| Хлор, Cl | 4065.47 мг | 2300 мг | 176.8% | 69.4% | 57 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.177 мг | 18 мг | 23.2% | 9.1% | 431 г |
| Йод, I | 12.62 мкг | 150 мкг | 8.4% | 3.3% | 1189 г |
| Кобальт, Co | 9.628 мкг | 10 мкг | 96.3% | 37.8% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.4249 мг | 2 мг | 21.2% | 8.3% | 471 г |
| Медь, Cu | 245.42 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 9.6% | 407 г |
| Молибден, Mo | 17.663 мкг | 70 мкг | 25.2% | 9.9% | 396 г |
| Селен, Se | 12.835 мкг | 55 мкг | 23.3% | 9.1% | 429 г |
| Фтор, F | 66.02 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 6059 г |
| Хром, Cr | 8.23 мкг | 50 мкг | 16.5% | 6.5% | 608 г |
| Цинк, Zn | 2.5684 мг | 12 мг | 21.4% | 8.4% | 467 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бризоль составляет 254,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».