| Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 13.5% | 309 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3585 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 10.8% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.5% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 30.6 мг | 500 мг | 6.1% | 2.6% | 1634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 5.1% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 7.7% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.435 мкг | 3 мкг | 47.8% | 20% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4935 мг | 20 мг | 22.5% | 9.4% | 445 г |
| Бетаин | 3.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.9% | 859 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6897 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 1.9% | 2162 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2% | 2131 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 9% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 3.5% | 1212 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Селен, Se | 20.2 мкг | 55 мкг | 36.7% | 15.4% | 272 г |
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 3.34 мг | 12 мг | 27.8% | 11.6% | 359 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 1.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.998 г | min 16.8 г | 47.6% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.468 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность котлеты паровые составляет 239 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».