| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 70 г |
| Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта) | 70 г |
| Вода | 100 г |
| Говядина, шейная часть (Варка на пару) | 410 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| соль морская | 2 г |
| Шампиньоны резаные | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 13% | 555 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 56.74 мг | 500 мг | 11.3% | 8.2% | 881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 11.5% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.957 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.217 мкг | 3 мкг | 40.6% | 29.4% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 2.7% | 2650 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.142 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.1% | 2334 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6842 мг | 20 мг | 23.4% | 16.9% | 427 г |
| Ниацин | 2.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.49 мг | 2500 мг | 8.3% | 6% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 15.12 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6614 г |
| Кремний, Si | 0.228 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Магний, Mg | 23.15 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1728 г |
| Натрий, Na | 71.95 мг | 1300 мг | 5.5% | 4% | 1807 г |
| Сера, S | 176.62 мг | 1000 мг | 17.7% | 12.8% | 566 г |
| Фосфор, P | 160.1 мг | 800 мг | 20% | 14.5% | 500 г |
| Хлор, Cl | 144.05 мг | 2300 мг | 6.3% | 4.6% | 1597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.366 мг | 18 мг | 13.1% | 9.5% | 761 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.7% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 5.899 мкг | 10 мкг | 59% | 42.7% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.2477 мг | 2 мг | 12.4% | 9% | 807 г |
| Медь, Cu | 159.78 мкг | 1000 мкг | 16% | 11.6% | 626 г |
| Молибден, Mo | 10.312 мкг | 70 мкг | 14.7% | 10.6% | 679 г |
| Никель, Ni | 7.672 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.632 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 8703 г |
| Фтор, F | 65.18 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6137 г |
| Хром, Cr | 7.69 мкг | 50 мкг | 15.4% | 11.1% | 650 г |
| Цинк, Zn | 2.2839 мг | 12 мг | 19% | 13.7% | 525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.925 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки на пару составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».