| Печень говяжья (Тушение) | 245 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Сметана 30,0% жирности | 125 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.9 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.1% | 691 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 14.1% | 298 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4404.3 мкг | 900 мкг | 489.4% | 205.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.272 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 6.7% | 630 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.4% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 27.1% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 398.12 мг | 500 мг | 79.6% | 33.5% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.998 мг | 5 мг | 80% | 33.6% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 9.7% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.076 мкг | 400 мкг | 35.5% | 14.9% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.291 мкг | 3 мкг | 1143% | 480.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.94 мг | 90 мг | 17.7% | 7.4% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.1% | 1376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.383 мг | 15 мг | 29.2% | 12.3% | 342 г |
| Витамин Н, биотин | 57.041 мкг | 50 мкг | 114.1% | 48% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7128 мг | 20 мг | 38.6% | 16.2% | 259 г |
| Ниацин | 4.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.84 мг | 2500 мг | 9% | 3.8% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 47.56 мг | 1000 мг | 4.8% | 2% | 2103 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 1.9% | 2219 г |
| Натрий, Na | 66.67 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.1% | 1950 г |
| Сера, S | 154.2 мг | 1000 мг | 15.4% | 6.5% | 649 г |
| Фосфор, P | 205.1 мг | 800 мг | 25.6% | 10.8% | 390 г |
| Хлор, Cl | 79.07 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.4% | 2909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.171 мг | 18 мг | 23.2% | 9.8% | 432 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 12.298 мкг | 10 мкг | 123% | 51.7% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.3016 мг | 2 мг | 15.1% | 6.3% | 663 г |
| Медь, Cu | 2196.9 мкг | 1000 мкг | 219.7% | 92.3% | 46 г |
| Молибден, Mo | 64.128 мкг | 70 мкг | 91.6% | 38.5% | 109 г |
| Никель, Ni | 36.419 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.872 мкг | 55 мкг | 41.6% | 17.5% | 240 г |
| Фтор, F | 140.52 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.5% | 2847 г |
| Хром, Cr | 18.58 мкг | 50 мкг | 37.2% | 15.6% | 269 г |
| Цинк, Zn | 3.1227 мг | 12 мг | 26% | 10.9% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.771 г | ~ | |||
| Валин | 0.764 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лизин | 0.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.609 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.299 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.177 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.177 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.192 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.352 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.982 г | min 16.8 г | 29.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.4% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметаном соусе составляет 237,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».