| Черный дикий рис | 250 г |
| Вода | 600 г |
| Куриная грудка (филе) | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 250 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Kamis Прованские травы | 2 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
Слегка обжарить грудку, соединить с ранее замоченным и промытым черным рисом, добавить 600 гр. горячей воды. Лук и морковь слегка спассеровать на растительном масле. Добавить пережарку в рис с грудкой и поставить в разогретую духовку на слабый огонь. на 1 час. Очень вкусный плов! Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.3% | 1086 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.9% | 1302 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.1% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.5 мкг | 900 мкг | 36.3% | 32.6% | 276 г |
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.88 мг | 5 мг | 37.6% | 33.8% | 266 г |
| бета Криптоксантин | 7.786 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.836 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.428 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.768 мг | 15 мг | 11.8% | 10.6% | 848 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5411 мг | 20 мг | 12.7% | 11.4% | 787 г |
| Ниацин | 2.522 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.47 мг | 2500 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Кальций, Ca | 12.4 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Магний, Mg | 26.68 мг | 400 мг | 6.7% | 6% | 1499 г |
| Натрий, Na | 16.95 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7670 г |
| Сера, S | 4.38 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 22831 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 5.7% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 2.06 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 111650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 3% | 2990 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 2.253 мкг | 10 мкг | 22.5% | 20.2% | 444 г |
| Литий, Li | 0.926 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0444 мг | 2 мг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Медь, Cu | 26.44 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.3% | 3782 г |
| Молибден, Mo | 2.377 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.1% | 2945 г |
| Никель, Ni | 0.185 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.041 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 134146 г |
| Фтор, F | 38.99 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10259 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 9.9% | 906 г |
| Цинк, Zn | 0.3468 мг | 12 мг | 2.9% | 2.6% | 3460 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.568 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из черного дикого риса составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».