Мой здоровый рацион

Рецепт Салатиз запеченых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салатиз запеченых овощей

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 150 г
Баклажаны (Жарка) 300 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Уксус бальзамический 30 г
Способ приготовления

Овощи запечь в духовке без добавления жира. Остудить, нарезать кубиками. Добавить мелко рубленый чеснок, соль, перец, бальзамический уксус. Заправить растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салатиз запеченых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.2% 1647 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.8% 800 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 17.3% 958 г
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 18.8% 883 г
бета Криптоксантин 0.454 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.8% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.7% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 20% 837 г
Витамин В9, фолаты 16.597 мкг 400 мкг 4.1% 6.8% 2410 г
Витамин C, аскорбиновая 37.44 мг 90 мг 41.6% 69.3% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.876 мг 15 мг 12.5% 20.8% 800 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9598 мг 20 мг 4.8% 8% 2084 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.65 мг 2500 мг 9.5% 15.8% 1056 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 4% 4105 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2985 г
Натрий, Na 371.78 мг 1300 мг 28.6% 47.7% 350 г
Сера, S 13.61 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7348 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 6.5% 2556 г
Хлор, Cl 606.99 мг 2300 мг 26.4% 44% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.2 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 8% 2064 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8824 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 40.2% 415 г
Марганец, Mn 0.2534 мг 2 мг 12.7% 21.2% 789 г
Медь, Cu 130.93 мкг 1000 мкг 13.1% 21.8% 764 г
Молибден, Mo 8.696 мкг 70 мкг 12.4% 20.7% 805 г
Никель, Ni 3.686 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13382 г
Фтор, F 13.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28715 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 4.7% 3521 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 3.7% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.87 мг ~
бета Ситостерол 6.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салатиз запеченых овощей составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов