| Шампиньоны | 110 г |
| Лук порей (Пассерование) | 56 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 100 г |
| Сыр российский | 70 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 150 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 7.7% | 894 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 14% | 491 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.6 мкг | 900 мкг | 11.6% | 8% | 860 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 3.9% | 1754 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 7.4% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 40.57 мг | 500 мг | 8.1% | 5.6% | 1232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 8.7% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 6.3% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.12 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3% | 2336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.916 мкг | 3 мкг | 30.5% | 21% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 3.4% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 2.1% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 1.736 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.4% | 2880 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0177 мг | 20 мг | 20.1% | 13.8% | 498 г |
| Ниацин | 2.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.19 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.4% | 925 г |
| Кальций, Ca | 134.11 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.2% | 746 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2195 г |
| Натрий, Na | 127.3 мг | 1300 мг | 9.8% | 6.7% | 1021 г |
| Сера, S | 93.87 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.5% | 1065 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 12.9% | 536 г |
| Хлор, Cl | 30.02 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1698 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 5.68 мкг | 10 мкг | 56.8% | 39.1% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 5988 г |
| Медь, Cu | 72.05 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5% | 1388 г |
| Молибден, Mo | 4.768 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.7% | 1468 г |
| Никель, Ni | 4.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.069 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 79710 г |
| Фтор, F | 39.57 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10109 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.5% | 919 г |
| Цинк, Zn | 1.3456 мг | 12 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.714 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.152 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.757 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из шампиньонов и говядины составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».