| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 500 г |
Из фарша делаем тефтельки и отвариваем их до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 15.9% | 874 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.2% | 1366 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2625 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 29.4 мг | 500 мг | 5.9% | 8.3% | 1701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 15.2% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 17.9% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.5 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 13% | 1071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7875 мг | 20 мг | 13.9% | 19.4% | 717 г |
| Бетаин | 3.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.5 мг | 2500 мг | 10.5% | 14.7% | 956 г |
| Кальций, Ca | 4.5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.7% | 22222 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 3.9% | 3636 г |
| Натрий, Na | 31.5 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.4% | 4127 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 15.5% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 3.2% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Медь, Cu | 37 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.2% | 2703 г |
| Селен, Se | 5.1 мкг | 55 мкг | 9.3% | 13% | 1078 г |
| Фтор, F | 40.55 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 9864 г |
| Цинк, Zn | 0.735 мг | 12 мг | 6.1% | 8.5% | 1633 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.896 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.805 г | min 16.8 г | 10.7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели из куриного фарша составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».